Four combiné, 11 plateaux x 1/1 GN, affichage numérique, 400V, Maxima 08560651

Ce four à vapeur combiné au design magnifique est un appareil professionnel doté de la qualité de conception supérieure qui fait la réputation de Maxima. Avec sa capacité de 11 plateaux GN de 1/1, ce four est adapté aux travaux intensifs. De plus, il dispose d'une large plage de température et de 10 niveaux de vapeur pour vous aider à obtenir des résultats optimaux.

Appareil robuste

Dans les cuisines où les gens travaillent dur et où le temps ne peut jamais être perdu, il n'y a de place que pour les meilleurs équipements. Avec sa construction entièrement en acier inoxydable, la fiabilité est un point fort de ce four vapeur combiné.

Vous pouvez compter non seulement sur la qualité, mais aussi sur les capacités de ce four à vapeur combiné. Il est équipé de deux ventilateurs avec une fonction d'inversion pour que tout soit refroidi à la même température.

En outre, vous pouvez régler toutes les fonctions à l'aide de l'écran tactile numérique, notamment le pourcentage de vapeur, la durée et la température.

Facile à nettoyer

Pour faciliter au maximum le nettoyage, le boîtier et la chambre intérieure sont entièrement en acier inoxydable. Ce matériau lisse permet d'essuyer l'appareil rapidement et simplement. Les coins arrondis empêchent la saleté de s'accumuler. Grâce à la protection IPX4, vous pouvez utiliser de l'eau en toute sécurité pendant le nettoyage sans rien endommager.

Caractéristiques :

• Four à vapeur combiné professionnel et facile à utiliser
• Boîtier, porte et chambre intérieure robustes en acier inoxydable avec coins arrondis
• Puissants éléments chauffants en acier inoxydable
• Distribution complète et efficace de la chaleur (semi-statique et ventilée)
• Équipé de deux ventilateurs avec fonction d'inversion
• Porte facilement réglable
• Double vitrage athermique
• Joint de porte en silicone de qualité alimentaire
• Contrôle et affichage entièrement numériques
• Menu d'utilisation simple et clair
• Affichage numérique tactile du taux d'humidité, de l'heure et de la température
• Écran tactile avec technologie Black Mask
• Le temps de cuisson peut être réglé en minutes et en heures
• Entièrement réglable pour une préparation parfaite
• 100 programmes avec 10 phases
• 10 niveaux de vapeur : 10-100% de vapeur
• Température de : 30-270°C
• Température de préchauffage : 180°C
• Est équipé d'une fonction de refroidissement
• Système automatique de messages d'erreur
• Avec port USB pour les données et les programmes HACCP
• Témoins lumineux de température
• Interrupteur de sécurité contre la surchauffe
• Avec éclairage de la chambre intérieure et de la porte
• Repose sur quatre pieds réglables en hauteur
• Facile à nettoyer et à entretenir
• Qualité supérieure avec une longue durée de vie

Caractéristiques du produit

• Capacité pour 11 bacs GN 1/1
• Dimensions du bac GN : L53 x P32,5cm
• Distance entre les plateaux : 68mm
• Protection : IPX4
• Poids net : 114kg
• Dimensions de la chambre intérieure : L53 x P32,5 x H98cm
• Dimensions de l'appareil : L73 x P84,9 x H113cm
• Puissance électrique totale : 15,4 kW
• 400V/50Hz/3Phase 15400W

Ce produit est fourni sans fiche.

En option :

• Socle en acier inoxydable, comprend une grille à plateaux
• Hotte aspirante